Trabajó en varias agencias argentinas de publicidad, aprendiendo a sintetizar la narración al milímetro.
En 1976, realiza la historieta bélica As de pique con el guionista Ricardo Barreiro.
A finales de los años setenta se mudó a Europa, comenzando a dibujar para editoriales de historietas. En 1979 publicó Estrella negra, su primer álbum en color. Luego publicó Basura, Cuestión de tiempo, de cuyo guion también es autor, El cuarto poder, Leo Roa y Juego Eterno.
Actualmente reside en Sitges (España) y colabora con Alejandro Jodorowsky en la serie La casta de los Metabarones (Jodorowsky es el guionista) y en la preproducción de un cortometraje.
Según Ricardo Aguilera y Lorenzo Díaz, Giménez ha reflejado su pasión por la tecnología en todas sus obras, consiguiendo "transmitir alma y vida propia a todas sus ensoñaciones metálicas".
